Con đường khởi nghiệp quán cafe sẽ đầy gian nan và thách thức, đặc biệt là trong thời buổi kinh tế khó khăn như hiện nay. Để giúp cho quá trình khởi nghiệp của bạn thuận lợi hơn, anh Hải – Chủ quán cafe Galaxy xin gửi đến bạn một số lời khuyên.
Không nên khởi nghiệp một mình
Bạn cần có người hiểu, chia sẻ, đồng cam cộng khổ với mình trong lúc khó khăn. Vai trò của người cùng khởi nghiệp rất quan trọng, nếu làm một mình bạn sẽ rất vất vả, hơn nữa nguy cơ thất bại cao, có thêm người sẽ thêm trí tuệ, sức, lực.
Bí quyết nào cho người khởi nghiệp?
Theo anh Hải, khi chuẩn bị lập nghiệp bạn nên tìm thầy cho mình. Các vị cố vấn này có thể giải đáp cho bạn lúc khó khăn, mách nước khi bạn “bí”. Hiện nay, hầu hết các quán cafe lớn đều luôn có cố vấn, thậm chí phải trả chi phí khá cao để được tư vấn.
Hãy làm những gì mình thích, khởi nghiệp với sản phẩm và dịch vụ mà mình thật sự say mê
Nếu sự nghiệp mình xây dựng mà đúng với niềm đam mê thì cơ hội thàng công của bạn sẽ rất cao và việc phát triển quán sẽ nhanh, bền vững.
Vì khi khởi nghiệp, bạn rất vất vả và có thể phải làm việc cả ngày lẫn đêm. Nếu không yêu công việc, mọi việc sẽ trở thành thảm họa. Hãy hiểu và thấm nhuần sâu sắc điều này.
Trên thực tế, nhiều quán cafe đã “chết” vì người chủ chỉ thích tiền mà không yêu sản phẩm và dịch vụ của mình, không yêu thích công việc đang làm.
Xây dựng các mối quan hệ
Các mối quan hệ này sẽ giúp bạn tự tin, có chỗ dựa, trong đó khách hàng đặc biệt quan trọng. Muốn kinh doanh tốt phải có nhiều khách hàng và khách hàng “ruột”.
Các buổi hội thảo, diễn đàn hiện nay đang thu hút rất nhiều doanh nhân tham gia. Nguyên nhân là tại các buổi này họ không chỉ nhận được kiến thức và kinh nghiệm quý báu mà còn tranh thủ cơ hội xây dựng mạng lưới quan hệ. Nhiều người đặt mục tiêu thứ 2 – networking lên trên khi tham gia hội thảo.
Xây dựng tác phong, cung cách làm việc chuyên nghiệp
Nhiều bạn khi khởi nghiệp theo kiểu gia đình. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến cách điều hành, phân công công việc, kiểm soát và tổng kết. Ví thế, theo anh Hải, công việc, vị trí của từng cá nhân phải rõ ràng.
Nhiều bạn khởi nghiệp bằng cách xây dựng bộ máy khung, tuyển nhân sự cho bộ khung đó và phát triển nhân sự cho phù hợp với khung. Có những bạn khác lại chọn người năng lực trước và bố trí vào đâu tính sau. Họ không quan tâm đến bộ máy khung của quán cafe.
Mỗi người có cách đi riêng. Cá nhân anh Hải thì thích cách thứ nhất. Phải chuyên nghiệp ngay từ đầu. Tính chuyên nghiệp là rất quan trọng. Những việc tưởng chừng nhỏ như chọn số điện thoại phương án tạo hòm thư email, cách bày trí quán, in danh thiếp như thế nào, sắp xếp chỗ ngồi ra sao, các quy định trong quán cafe… rất quan trọng.
Học hỏi từ những người xung quanh
Hãy học kinh doanh từ bất cứ ai xung quanh mình: từ bác bán hủ tiếu đầu ngõ, từ anh xe ôm vất vả. Học từ chị bán rau, bán đậu…; “học” cả cái xấu, cái dở của họ để tránh. Riêng việc tránh được những thất bại, những điểm không tốt của những người khác cũng giúp bạn khởi nghiệp rất nhiều.
Chú trọng tới đồng tiền
Người khởi nghiệp không chỉ chuẩn bị đủ vốn cho lập nghiệp mà cần xây dựng kế hoạch dòng tiền. Cần bao nhiêu tiền? Huy động ở đâu? Khi nào? Làm sao sử dụng nguồn vốn hiệu quả nhất? Cũng nên nói thêm rằng cần hết sức tiết kiệm khi khởi nghiệp. Mua thiết bị quán cafe, đồ dùng là hàng cũ sẽ giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều chi phí.
Cũng không nên quên việc tính đến các nhà đầu tư tiềm năng và những nguồn có thể vay được. Ở Việt Nam, khi bắt đầu khởi nghiệp, vay ngân hàng rất khó nên bạn đừng nghĩ đến chuyện vay ngân hàng. Không tính kỹ dòng tiền và các nguồn tài chính sẽ rất nguy hiểm – nhiều quán cafe sẽ “chết”.
Tạo tầm nhìn, sứ mệnh, slogan cho quán cafe của mình
Nếu những điều này làm tốt ngay từ đầu sẽ giúp quán cafe lớn nhanh, đi xa. Muốn phát triển bền vững không thể không lưu ý đến văn hóa quán cafe. Chính vì vậy logo, cờ công ty, đồng phục… phải được nghĩ đến càng sớm càng tốt.
Theo QuanCoffee.com
Để có thêm kiến thức cũng như tìm bạn “đồng hành” trong việc mở quán cafe cho chính mình, mời bạn cùng tham gia khóa học Chủ quán cafe tại Doanh Chủ.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Ms. Nguyễn Vũ Hiền Phương
(08) 6293 4986 – 0933 69 82 82 – [email protected]
Lâu 2, 643 Điện Biên Phủ, Phường 1, Quận 3, Tp.HCM
